Cuisiner local, frais, tous les jours, en peu de temps, accessible à tous… “Un challenge” diront certains mais surtout une idée reçue qu’Alice Raffin se fait un plaisir de démonter avec ses recettes familiales et pour tous les budgets. Après plus de 10 ans dans le monde du luxe, Alice se consacre à la cuisine, […]
DANS ma ZONE 74 & Daily Family Cooking s’associent pour proposer chaque mois une succulente recette locavore ! La recette fait la part belle à l’un des produits alimentaires que vous pouvez shopper directement en ligne ici ! Pssst… DANS ma ZONE 74, c’est le shop des marques et producteurs de Haute-Savoie, powered by Rezo des Fondus. Tigrés coeur praliné […]
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Ingrédients : 200g de chocolat à dessert 6 oeufs bio Préparation : 1/ faire fondre le chocolat au bain-marie 2/ séparer les blancs des jaunes d’oeufs 3/ monter les blancs en neige 4/ mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d’oeufs 5/ mélanger les blancs d’oeufs avec la préparation 6/ rajouter des copeaux de chocolat […]
Mettre une pomme de terre sur un pique à brochette, la trancher, la badigeonner de beurre fondu, saupoudrer de paprika, de cumin et de thym.Enfourner à 200° pendant 20 minutes. Bon appétit les Fondus !
Il n’a jamais été aussi important de soutenir les producteurs et artisans locaux. La plateforme Produits Locaux 74 met en relation les producteurs et artisans locaux avec les consommateurs de Haute-Savoie, sans intermédiaire. Épiceries fines salée & sucrée, produits laitiers, viandes… en vente en direct producteur ! BRAVO à Marine Couchard pour cette belle initiative. “Je […]
[NOUVEAU] En temps de confinement, soyons créatifs ! Daily Family Cooking propose de concocter des recettes à partir de ce que l’on a sous la main, dans le frigo ou dans les placards ! Alice attend vos ingrédients les Fondus : envoyez-lui un message sur Instagram … Les recettes élaborées sont à retrouver ensuite à […]
Ingrédients pour 2 personnes 1 banane 1 pomme 4 carreaux de chocolat 2 c.à.s de sucre 2 c.à.s de farine 15g de beurre ou 1 c.à.s d’huile olive Préparation : Préchauffer le four à 200° 1/ Mélanger sucre, beurre mou et la farine jusqu’à obtenir d’une pâte émiettée puis mettre au frigo2/ couper la banane […]
Ingrédients (2 amis) : 40g beurre doux 1 cuillère à café d’huile d’olive 2 endives 1 gros fenouil 1 oignon rouge 1 verre jus de pomme ou d’orange 1 branche de thym 30g de Beaufort 1 filet de miel liquide Préparation : Lavez tous les légumes, coupez dans le sens de la longueur les endives en deux […]
Ralentir le rythme, changer ses habitudes, ce sont deux cadeaux inattendus offerts par la confinement. Parmi les activités auxquelles s’adonnent les Français en ces temps troublés : la cuisine. Rezo des Fondus a le bonheur de s’associer à Daily Family Cooking pour offrir aux membres des recettes faciles et savoureuses à base de denrées qu’ils […]
Jean-Pascal est originaire d’Annecy. Après une carrière de plus de 30 ans dans de grandes chocolateries, il a créé en décembre 2018 « PASSION CHOC’ ». L’idée : du consulting en chocolaterie artisanale, en tant que freelance avec plusieurs sociétés en chocolaterie. Et l’organisation d’événements d’entreprise (show chocolat devant vos clients, atelier chocolat cohésion personnel, soirée privée chez […]
Un ballon de rugby, un amour inconditionné pour la nourriture du terroir et un appétit prononcé pour la fête… il en faut peu pour qu’Antoine et Rémi deviennent « Copains comme cochons ». Rencontrés sur les terrains de rugby, les deux associés se connaissent depuis bientôt huit ans. Ces jeunes épicuriens se retrouvent à Annecy à l’âge […]
Luge est un service de livraison de petits-déjeuners et de repas en station de ski, sous la forme d’une solution 100% digitalisée. Entrepreneure née, à seulement 20 ans, Maïlys lance Luge officiellement cet hiver sur Tignes et bouillonne d’idées pour faire grandir son entreprise. Rezo des Fondus l’a rencontrée au Craic Annecy autour d’un café. […]
OOP’S est une société locale spécialisée dans la vente et la livraison de produits issus d’artisans locaux exceptionnels, pour votre petit-déjeuner/brunch à domicile (particuliers), et vos buffets café d’accueil, déjeuner-cocktail, afterwork, évènements comité (entreprises). OOP’S sélectionne et propose des produits parmi les meilleurs artisans locaux. Rencontre avec deux entrepreneurs bourrés d’idées et bien décidés à soutenir les […]
Dans une volonté de préserver le terroir, faire travailler les producteurs locaux et consommer des produits fabriqués à quelques kilomètres à la ronde, le Rezo des Fondus s’est mis en quête de trouver un vigneron en Haute-Savoie ! C’est chose faite avec la rencontre de l’incroyable Gérard Lambert, vigneron à Seyssel. Il y a dix […]
